Çay Saati: Misafirlere Şık Bir İkram Servisi

Öğleden sonra kapınız çaldığında misafire sunacağınız bir fincan çay ve birkaç ikram, sıradan bir ziyareti keyifli bir buluşmaya dönüştürür. Çay saati, büyük bir yemek davetinden çok daha az zahmetlidir ama doğru sunumla en az onun kadar özel hissettirir.

Menüyü dengeleyin

İyi bir çay saati menüsü tatlı ve tuzluyu dengeler. Çok çeşit yerine az ama özenli seçin:

• Tatlılar: Bir kek ve bir çeşit kurabiye
• Tuzlular: Minik poğaça ya da börek, peynirli küçük sandviçler
• Taze: Dilimlenmiş mevsim meyveleri
• Küçük ekstralar: Lokum, kuruyemiş

Kat kat sunum

Kat kat sunumluklar, çay saatinin simgesidir. Alt kata tuzlular, üst kata tatlılar dizilir. Bu sunum hem masada yer kazandırır hem de az ikramı bile bol ve zarif gösterir.

Cornella Oak Dekoratif Cam 2 Katlı Cam Sunumluk Silver4.380,00 TLStokta yok — incele →

Kek fanusu

Ev yapımı bir kek, cam bir fanusun altında masanın ortasında durduğunda hem taze kalır hem de tüm ikramların yıldızı olur. Misafir geldiğinde fanusu kaldırıp keki masada dilimlemek, servise küçük bir tören havası katar.

Cornella Rose Kapaklı Kek Fanusu Silver - Gold3.630,00 TLÜrünü incele →

Fincan ve bardak seçimi

Türk çayı ince belli bardaklarda, bitki çayları ve kahve ise porselen fincanlarda sunulur. Altın ya da gümüş yaldızlı bir fincan takımı, çay saatine zarif bir dokunuş katar. Bardakların ve fincanların tabaklarıyla eşleşmesine dikkat edin.

Kitchen Life 12 Parça 6 Kişilik Yaldızlı Hayat Ağacı Kahve Fincan Takımı - Kahve Fincanı Seti 105ml1.070,00 TLÜrünü incele →

Servis sırası

1. Misafir oturur oturmaz bir bardak su ikram edin.
2. Çayı ya da kahveyi tepsiyle getirin; şekerlik ve kaşıklar yanında olsun.
3. İkramları masanın ortasına koyun, herkesin kendi almasına izin verin.
4. Bardaklar boşaldıkça çayı tazeleyin; demliği sıcak tutun.
5. Misafir kalkmadan önce son bir çay daha teklif edin.

Masa düzeni

Çay saati masası resmi bir yemek sofrası kadar katı kurallar istemez. Masanın ortasına sunumluk ve kek fanusu, kenarlarına küçük tabaklar ve peçeteler koymanız yeterli. Dekoratif bir sunum tabağı, kuruyemiş ya da lokum için şık bir alternatiftir. Ortaya koyacağınız küçük bir vazo çiçek, sofraya canlılık katar.

Bir gün önceden hazırlık

• Kek ve kurabiyeleri bir gün önce pişirin, hava almayan bir kapta saklayın.
• Poğaçaların hamurunu hazırlayıp buzdolabında bekletin, sabah pişirin.
• Fincanları, tabakları ve sunumlukları bir gün önce silip hazırlayın.

Böylece misafir geldiğinde siz de rahat olur, sohbete katılabilirsiniz.

Çay saati, misafirperverliğin en sıcak ve en kolay hâlidir. Bir dahaki misafirinizde kat kat bir sunumluk ve fanus altında bir kekle karşılayın; ziyaret çok daha uzun sürecek.