Bu içerikte neler var?
Mutfakta geçen zamanın büyük kısmı aslında yemek pişirmekle değil; aramakla, karar vermekle ve toparlamakla geçer. "Ne pişirsem?", "Kimyon nerede?", "Bu kadar bulaşık nasıl birikti?" Bu soruların hepsinin cevabı birkaç akıllı alışkanlıkta saklı.
1. Haftalık menü planı yapın
Hafta sonu on dakikanızı ayırıp yedi akşamın yemeğini belirleyin. Her gün "ne pişirsem" diye düşünmek, sanıldığından çok daha fazla zaman ve enerji alır. Planı buzdolabının kapağına asın.
2. Tek seferde alışveriş
Menüye göre bir alışveriş listesi çıkarın ve haftada bir kez alışveriş yapın. Market rafları arasında her gün geçen yarım saat, haftada saatlere ulaşır.
3. Hafta sonu bir saatlik hazırlık
Pazar günü bir saatinizi hafta içi için ayırın:
- Soğan ve sarımsakları doğrayıp kapalı kaplarda saklayın.
- Bakliyatları haşlayıp porsiyonlayın.
- Salata yeşilliklerini yıkayıp kurulayın.
- Köfte ya da sos gibi hazırlıkları dondurucuya kaldırın.
4. Baharatları bir arada tutun
Yemek pişirirken baharat aramak en sinir bozucu zaman kaybıdır. Tüm baharatları aynı tip, etiketli kavanozlara aktarıp tek bir rafta ya da çekmecede toplayın. Etiketler sayesinde aradığınızı bir bakışta bulursunuz.
Kitchen Life 12'li Akasya Kapaklı Kare Cam Baharatlık Takımı / 56 Adet Etiket Hediyeli / 12li Baharatlık Seti850,00 TLÜrünü incele →5. Erzakı görünür saklayın
Un, şeker, pirinç ve bakliyatları büyük ve şeffaf saklama kaplarına aktarın. Neyin bittiğini bir bakışta görür, gereksiz alışverişten ve "evde vardı sanıyordum" sürprizlerinden kurtulursunuz.
Kitchen Life Mega Boy 4'lü Kare Un Bakliyat Kabı 6 Litre - Deterjanlık Saklama Kutusu Kabı 4 Adet Un Saklama Kabı530,00 TLStokta yok — incele →6. Doğru araç, doğru iş
İyi bir bıçak ve sağlam bir kesme tahtası, doğrama süresini yarıya indirir. Kör bir bıçakla uğraşmak hem yavaştır hem de tehlikelidir. Kesme tahtasını tezgâhın ortasında, her zaman hazır tutun.
Nehir Dublin Paslanmaz Çelik Ve Abanoz Çift Taraflı Kesme Tahtası1.650,00 TLStokta yok — incele →7. Pişirirken toplayın
Yemek kaynarken ya da fırındayken geçen dakikaları boş geçirmeyin: kullandığınız kapları yıkayın, tezgâhı silin, malzemeleri yerine kaldırın. Yemek bittiğinde mutfak da neredeyse toplanmış olur.
8. Yer kaplamayan yardımcılar
Akordeon gibi katlanan süzgeçler, iç içe geçen karıştırma kapları ve istiflenebilir saklama kutuları dolaplarda az yer kaplar. Aradığınızı bulmak için dolabı boşaltmak zorunda kalmazsınız.
9. Bir kez pişir, iki kez ye
Akşam yemeğini biraz fazla pişirin; ertesi günün öğle yemeği hazır olsun. Haşlanmış tavuk bir akşam pilavla, ertesi gün salatada; fırın sebzeler bir akşam garnitür, ertesi gün çorba olabilir.
10. Akşam 5 dakikası
Yatmadan önce beş dakika: bulaşıklar makineye, tezgâh boş ve silinmiş, ertesi günün kahvaltı tabakları hazır. Sabah temiz bir mutfağa girmek, güne yarım saat önde başlamak gibidir.
Mutfakta zaman kazanmak bir yarış değil, bir düzen meselesi. Bu hafta yalnızca haftalık menü planını deneyin; pazartesi akşamı "ne pişirsem" sorusunu sormamanın rahatlığını yaşayacaksınız.
Sık sorulan sorular
Haftalık yemek planı nasıl yapılır?
Hafta sonu yedi akşam için ana yemekleri belirleyin, buna göre tek seferde alışveriş listesi çıkarın. Bir gün bakliyat, bir gün sebze, bir gün et gibi dönüşümlü planlamak menüyü dengeler.
Önceden hazırlanabilecek malzemeler nelerdir?
Soğan ve sarımsak doğranıp saklanabilir, bakliyatlar haşlanıp porsiyonlanabilir, sebzeler yıkanıp doğranabilir, köfte ve sos gibi hazırlıklar dondurulabilir.
Mutfakta düzen nasıl korunur?
Her eşyanın sabit bir yeri olması, yemek pişirirken arada bulaşık yıkamak ve akşamları tezgâhı tamamen boşaltmak mutfak düzenini korumanın en etkili yollarıdır.
Bu yazıda geçen ürünler
- #mutfak
- #pratik
- #düzen
- #ilham
